Sonntag, 19. November 2023
Genießen Sie ein 6-Gänge-Menü, zubereitet von Chefkoch Marcel van Lier und Chefkoch Michael Dyllong. Beginn ist zwischen 12.00 und 12.45 Uhr.
€149 pro Gedeck
*inklusive Getränke

Michael Dyllong
Michael Dyllong ist ein Küchenchef aus Dortmund (Deutschland). Schon in jungen Jahren wusste er, wie man die Küche erobert. Chefkoch Dyllong ist bekannt für seine klassische Küche mit einem zeitgemäßen, persönlichen Umgang mit Zutaten und Technik. Schon als Teenager zog es Dyllong in die Spitzengastronomie. Nach seiner kurzen Karriere in Sternerestaurants in Deutschland, kochte Dyllong eine Saison lang in Spanien. 2009 kehrte er nach Deutschland zurück, um seine Meisterkochausbildung zu absolvieren. Im Jahr 2010 war er erfolgreich und wurde Deutschlands jüngster Meisterkoch.

Im Laufe seiner Karriere erhielt Küchenchef Dyllong zahlreiche Auszeichnungen wie den Michelin-Stern 2013 oder „Young Talent 2014″ von Gault Millau. 2015 eröffnete Chef Dyllong zusammen mit seinem Geschäftspartner das Restaurant VIDA, das als bestes “Trendrestaurant“ in Deutschland ausgezeichnet wurde.

Im Jahr 2019 eröffnete er sein zweites Restaurant, das 2020 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Im Jahr 2021 kam sein neuestes Restaurant The Stage hinzu.

Am 19. November können wir Chefkoch Dyllong zum zweiten Mal im Restaurant Latour begrüßen, wo er und Chefkoch van Lier ein besonderes Menü für Sie servieren werden.