BITES
Harissa - Chermoula - Petersilie
Parmesan - Tomate -Basilikum
Rinderfilet - Aal - Unagi
Tom Yam - Chicorée - Kaffirlimette
MENU LATOUR
6 Gerichte
130
SEESCHWALBENFISCH
Sanddorn - Wurzel - Koriander
AAL
Auster - Buchweizen - Codium
Ergänzung Perle Imperial kaviaar | 5 gr. € 18,50 | 10 gr. € 36,00
WOLFSBARSCH
Tintenfisch - Miso - Safran
REH
Iberico-Schinken - Kakao - Piment - Kumquat
AUSWAHL AN KÄSE
Pro Stück 3,50
HEIDELBEERE
Fenchel - Estragon - Joghurt
PISTAZIE
Himbeere - Zitronengras
7 Gerichte
150
SEESCHWALBENFISCH
Sanddorn - Wurzel - Koriander
LANGUSTINE
Meersalat - Eisenkraut - Earl Grey
AAL
Auster - Buchweizen - Codium
Ergänzung Perle Imperial kaviaar | 5 gr. € 18,50 | 10 gr. € 36,00
WOLFSBARSCH
Tintenfisch - Miso - Safran
REH
Iberico-Schinken - Kakao - Piment - Kumquat
AUSWAHL AN KÄSE
Pro Stück 3,50
HEIDELBEERE
Fenchel - Estragon - Joghurt
PISTAZIE
Himbeere - Zitronengras