Appetizers
rohe Sahne - Gurke - Jalapeño
weißer Spargel - Liebstöckel - Hünchen
Chawanmushi - Algen - Messermuschel
Start
Pieterman - geröstet - Kohlrabi - Niederländische Wasabi
Brot - Sauerteig - Croissant - Knoblauchstängel - Basilikum
Stachelfisch - weißer Spargel - Aji Amarillo Ergänzung 20,00
Main
Seezunge - T-bone - geraucherte Hering - Meerrettich
Reh - gebraten - Dolma - Sardelle - Pflaume
The Final
Erdbeere - grüne Olive - Plankton - Sparrenspitzen
Wald & Umgebung - Gesmäcker des Konditors
115,00 (pro Tisch vor 13.00 Uhr zu bestellen)
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