Abendessen für liefhaber von Obst und Gemüse
Chef Kenny Friederichs
“vegetables and fruit”
Appetizers
Knollensellerie - Estragon - Wintertrüffel
Blumenkohl - Kapper Blatt - Mandeln
Chawanmushi - irdisch - salzig
Start
Saisongemüse & Kräutern von der WIJdehorst - Essiggurke - grüner Pfeffer
hausgemacht Brot - Sauerteig - Croissant - Knoblauch - Plankton
Flaschenkürbis - rote Paprika - Sanddornbeere - Madame Jeanette
Kerbelwurzel - Sonnenblumenkern - eingelegte Pfifferlinge
Main
Maitake - Kartoffel - Fiore Ergänzung 25,00
Knollensellerie - Liebstöckel - Friesischer Senfkörner
The Final
rote Bete - Kürbiskerne - Lakritze
Gesmäcker des Saisonale
130,00 (pro Tisch vor 19.30 Uhr zu bestellen)
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