Im Restaurant Latour dreht sich alles darum, besondere Erinnerungen zu schaffen – und Beau, unsere Assistent Restaurant Manager, sieht das genauso.
„Was mir am wichtigsten ist und mir wirklich Energie gibt, ist unseren Gästen vom ersten Moment bis zum Abschied ein rundum besonderes Erlebnis zu bieten – und sie mit einem Lächeln gehen zu sehen.

Ebenso bedeutend ist die enge Zusammenarbeit zwischen Küche und Service. Wenn wir uns gegenseitig inspirieren und austauschen, bringen wir einander auf ein höheres Niveau. Zurzeit arbeiten wir anspannenden Tee-Begleitungen zu den Gerichten. Es ist großartig, gemeinsam mit der Küche zu probieren, passende Tees auszuwählen und so die perfekte Kombination zu finden.“