VOORGERECHTEN
KIKKERERWT
32.50
seizoensgroenten van de Wijdehorst - gerookte amandel - groene peper
ZEEBAARS
39.50
uit de Noordzee - Jalapeño peper - komkommer
DUBBELDOEL RUND
39.50
tartaar - madeira - ui
ZEEUWSE MOSSEL & KAVIAAR
39.50
Oscietra kaviaar - venkel - aji amarillo
HOOFDGERECHTEN
AUBERGINE
38.50
shiitake - koolrabi - lamsoor
“HAMMETJE”
54.50
uit de Noordzee - eikhaas - knolselderij - jeneverbes tak
DUBBELDOEL RUND
57.50
entrecote - prei - aardappel
BAAMBRUGS BIG
57,50
rugfilet - gebraden - pompoenpit - courgette - rozenbottel
NAGERECHTEN
SELECTIE VAN NEDERLANDSE KAZEN
25.00
& garnituren
RODE BIET
19.50
pompoenpit - rozijn - zoethout - vanille
SOUFFLÉ
21.50
Hollandse vanille – duindoorn – amandel
(20 minuten bereidingstijd)
PER BOL
4.50
vanille
chocolade
dragon
aardbei sorbet
Heeft u een allergie? Meld het ons.