VOORGERECHTEN
KIKKERERWT
32.50
seizoensgroenten van de Wijdehorst - gerookte amandel - groene peper
PIETERMAN
39.50
uit de Noordzee - geroosterd - koolrabi - Nederlandse wasabi
MRIJ RUND
37.50
rundertartaar - ossenstaart - ui
OPPERDOEZER & KAVIAAR
35.00
Perle Imperial kaviaar - zeewier - plankton
HOOFDGERECHTEN
AUBERGINE
38.50
shiitake - koolrabi - lamsoor
ZEETONG
54.50
uit de Noordzee - op de graat - bokking - mierikswortel
DUBBELDOEL RUND
57.50
entrecote - prei - aardappel
REEBOK
62.50
van de Veluwe - gebraden - dolma - ansjovis - pruim
NAGERECHTEN
SELECTIE VAN NEDERLANDSE KAZEN
25.00
& garnituren
AARDBEI
19.50
“Vennenhof” - groene olijf - sparrentoppen - plankton
SOUFFLÉ
21.50
Hollandse vanille – duindoorn – amandel
(20 minuten bereidingstijd)
PER BOL
4.50
vanille
chocolade
dragon
aardbei sorbet
Heeft u een allergie? Meld het ons.