À la carte
Chef Kenny Friederichs
VOORGERECHTEN
GROENTEN EN KRUIDEN VAN HET MOMENT
32.50
van de Wijdehorst - augurk - groene peper
PIETERMAN
39.50
uit de Noordzee - koolrabi - Nederlandse wasabi
LANGOUSTINE
45
eend XO - venkel - dragon
KWARTEL
39.50
Albufera - zeebaarslever
SIGNATUUR
ZEEUWSE MOSSEL
39,50
N25 kaviaar - venkel - aji amarillo
HOOFDGERECHTEN
ZONNEBLOEMPIT
38.50
geoxideerd - artisjok - Oudwijker Fiore
ZEETONG
56.50
t-bone - mierikswortel - spekbokking - prei
REEBOK
62,50
zilverspar - ansjovis - rode biet
KALFSHAAS
62.50
zwezerik - cantharel - ui
NAGERECHTEN
SELECTIE VAN NEDERLANDSE KAZEN
25.00
& garnituren
FRAMBOOS
19.50
vijgenblad - Timut peper
SOUFFLÉ
21.50
Hollandse vanille - kastanje koji
(20 minuten bereidingstijd)
PER BOL
4.50
vanille
dragon
abrikoos sorbet
framboos sorbet
kastanje & koji
Heeft u een allergie? Meld het ons.