VOORGERECHTEN
ARTICHOKE
26,50
sorrel - apple
RED MULLET
38,50
red prawn - lardo - peach
GOOSE LIVER
39,50
LANGOUSTINE
39,50
smoked eel - black garlic - wasabi
HOOFDGERECHTEN
ONION
34,50
tomato - parmesan
CELERIAC
34,50
lovage - nashi pear
SEA BASS
46,50
nduja - moscardini - chermoula
ROE DEER
57,50
umeboshi - sesame - purple curry
NAGERECHTEN
SELECTION OF CHEESES
3,50
per piece
RHUBARB
18,50
raspberry - verveine
APRICOT
18,50
ras el hanout - saffron
PER SCOOP
3,50
vanilla
chocolate
verveine
ras el hanout
apricot sorbet