Lunch Xperience
Chef Kenny Friederichs
“where the earth meets the sea”
Appetizers
knolselderij - dragon - wintertruffel
bloemkool - kapper blad - ansjovis
chawanmushi - aards - zilt
Start
rode poon - uit de Noordzee - oester - kiwi uit het Westland
huisgemaakt brood - zuurdesem - croissant - kippenboter - plankton
pijlstaartinktvis - paprika - aji amarillo suppl. 29,50
Main
kabeljauw - Nederlandse wasabi - clementine
eend - gerijpt - spiering XO - wortel
The Final
eend - gerijpt - spiering XO - wortel
smaken van het seizoen
120,00 (per hele tafel tot 13.00 uur te bestellen)
Heeft u een allergie? Meld het ons.