Lunch Xperience
Chef Kenny Friederichs
“where the earth meets the sea”
Appetizers
cilinder - romesco - pompoenpit
gele biet - aji amarillo - dragon
chawanmushi - aards - zilt
Start
zeebaars - uit de Noordzee - witte asperge - lamsoor - oester
huisgemaakt brood - zuurdesem - croissant - kippenboter - plankton
Opperdoezer ronde - plankton - Oosterschelde zeewier suppl. 20,00
+ N25 kaviaar 5 gram - Hybrid €16,00 - Kaluga €19,50
Main
hammetje - daslook - bimi - pil-pil
Kamper lam - aubergine - spiering - codium
The Final
rabarber - raapsteel - zonnebloempit
smaken van het seizoen
120,00 (per hele tafel tot 13.00 uur te bestellen)
Heeft u een allergie? Meld het ons.