Appetizers
rote Bete - Kapper Blat - Sauerampfer
salzige Gemüse - Plankton - Gurke
Chawanmushi - Algen - Sonnenblumenöl
Start
Kichererbsen - Saisongemüse von der Wijdehorst - geräucherte Mandel - grüner Pfeffer
hausgemacht Brot - Sauerteig - Croissant - Knoblauchstängel - Basilikum
Opperdoezer - Meeralgen - Plankton Ergänzung 20,00
Main
Bimi - grüne Tomate - junge Wacholderzweig
Aubergine - Shiitake - Kohlrabi - Strandflieder
The Final
Niederländische Kirsch - Feigenblatt - Shiso - Timut Pfeffer
Wald & Umgebung - Gesmäcker des Konditors
110,00 (pro Tisch vor 13.00 Uhr zu bestellen)
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