Restaurant Latour zet zich stap voor stap in voor een duurzamere wereld. We gebruiken seizoensgebonden- en lokale producten, vermijden verspilling en onderzoeken de herkomst van elk ingrediënt – van teler tot producent. Zo combineren we gastronomische perfectie met verantwoord ondernemen.

De basis hiervan begint bij onze leveranciers, telers, producenten en samenwerkingen, ookwel genoemd onze Gastronomic Circle.